Il gambero rosso – Le rotte del Mediterraneo
Otto giorni per entrare nel mondo della pesca mediterranea partendo da Mazara del Vallo.
Il Gambero Rosso sarà la porta d'ingresso, ma il viaggio allargherà progressivamente lo sguardo a barche, equipaggi, pescato, conservazione e altre comunità legate al mare.
Mazara resterà il cuore del programma.
Il programma del viaggio
Favignana · Marsala · Mazara del Vallo · Stagnone
Giorno 1 Mazara | La città e il Mediterraneo
Arrivo.
Porto, Kasbah e primo incontro con la città.
Cena marinara.
Giorno 2 Mazara | La marineria
Incontro con il mondo della pesca.
Pescatori, equipaggi, barche e vita a bordo.
Esperienza pratica quando possibile.
Giorno 3 Mazara | Il Gambero Rosso
Conoscenza del prodotto.
Cooking class dedicata.
Pranzo con ciò che avremo preparato.
Giorno 4 Mazara | Non esiste soltanto il Gambero Rosso
Oggi allargheremo lo sguardo.
Specie locali, stagionalità, pescato meno conosciuto e utilizzo in cucina.
Visita al Museo del Satiro e approfondimento sul rapporto tra mare, archeologia e pesca.
Giorno 5 Marsala | Il mare incontra il vino
Trasferimento verso Marsala.
Centro storico.
Cantina storica e degustazione.
Pranzo o cena dedicati all'incontro tra cucina di mare e vini del territorio.
Giorno 6 Stagnone | Il sale conserva il pescato
Visita alle saline.
Sale, conservazione e trasformazione del pescato.
Secondo il periodo: raccolta o degustazione di sali.
Tramonto allo Stagnone.
Giorno 7 Favignana | Un’altra comunità di mare
Collegamento per Favignana.
Ex Stabilimento Florio.
Tonno, tonnara, rais e tonnaroti.
Quando possibile esperienza con pescatore o escursione in mare.
Pranzo dedicato alla cucina dell'isola. Rientro.
Giorno 8 Dal pescatore alla tavola
Ultima esperienza gastronomica.
Quando possibile costruiremo l'incontro tra chi conosce il pescato e chi lo cucina.
Il prodotto disponibile diventerà il punto di partenza del pranzo finale.
Otto giorni prima cercavamo il Gambero Rosso. Alla fine avremo trovato molto di più: un'intera cultura del Mediterraneo.
Perché sceglierlo
Mazara non è una semplice tappa ma il cuore del viaggio. Il Gambero Rosso diventa la chiave per raccontare tutto ciò che esiste tra mare e tavola.
In sintesi
- Formula
- tour privato
- Sistemazione
7 pernottamenti principalmente tra Mazara del Vallo e Marsala.
Cosa è incluso
- 7 pernottamenti con prima colazione
- Mezzo privato sulla terraferma
- Visite ed esperienze a Mazara
- Cooking class
- Museo del Satiro
- Visita di Marsala
- Cantina
- Saline
- Collegamenti Favignana A/R
- Ex Stabilimento Florio
- Pasti previsti
- Assistenza Sicilia da Scoprire
Cosa non è incluso
- Viaggio per raggiungere la Sicilia
- Transfer non indicati
- Tassa di soggiorno
- Pasti e bevande non previsti
- Assicurazioni
- Mance ed extra
Informazioni pratiche
La disponibilità del Gambero Rosso e del pescato è legata alla filiera e alla stagionalità. Attività in mare soggette alle condizioni meteomarine. Il programma può essere rimodulato mantenendo invariato il filo narrativo.
Il necessario.
Niente ambiguità.
- Ideale per
Per viaggiatori interessati a pesca, gastronomia, comunità marittime, filiera del pescato e cucina mediterranea.
- Periodo consigliato
- da aprile a ottobre
Pacchetto turistico
Combinazione venduta a prezzo globale: organizzatore e venditore sono identificati e rispondono secondo il Codice del turismo.
- Organizzatore e venditore
- Sicilia da Scoprire – Gruppo Pulizzi S.r.l.s. →